La VES rappresenta la velocità con cui avviene la separazione tra emazie e plasma in una pipetta disposta verticalmente.
La VES varia da paziente a paziente e cioè in rapporto sia con la concentrazione nel plasma di determinate proteine (fibrinogeno, mucoproteine, gammaglobuline), sia con il numero di emazie (l’anemia fa aumentare la velocità di sedimentazione).
La VES aumenta durante la digestione, la gravidanza, le mestruazioni, le malattie infettive ed infiammatorie, le gammapatie monoclonali, le anemie. La VES diminuisce con la policitemia vera.