Il cortisolo è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali su stimolo della ghiandolaipofisi, ed è quello che generalmente viene considerato ed identificato come “ormone dello stress”. perchè viene prodotto dall’organismo nel momento in cui questo è sottoposto a stress, sia che si tratti di uno stress fisico dovuto per esempio ad un esercizio fisico particolarmente intenso, sia che si tratti di uno stress psicologico. E’ spesso prodotto anche nei casi in cui si è sottoposti ad interventi chirurgici. I livelli di questo ormone variano seguendo ritmi circadiani: al mattino sono più elevati, quindi diminuiscono nell’arco della giornata. La funzione del cortisolo è quella di mantenere, in una situazione di stress, le funzioni vitali al meglio delle loro applicazioni, riducendo quelle funzioni che non sono, in quel momento, strettamente indispensabili.
